jueves, 2 de febrero de 2017
lunes, 20 de enero de 2014
Guitarras amigas. Gabriela y Rodrigo
https://www.youtube.com/watch?v=PT9hvyDvKHA&feature=youtube_gdata_player
Aquí de nuevo
Esta es la primera entrada del 2014. Esperemos que este año se dé un poco mejor que el pasado. Hoy por el momento se nos ha ido el gran Claudio Abbado, aunque teniendo en cuenta que ya tenía 81 años ya le había llegado su hora al maestro revolucionario.
jueves, 26 de diciembre de 2013
Hasta siempre
Se me está acabando el año (2013), maldito año, que comenzó
arrebatándome a un entrañable amigo y se despide arrebatándome a otro. Aún no
ha terminado el año, le quedan apenas cuatro días y espero que no vuelva a
hacer de las suyas.
El mejor adjetivo que podía tener para ellos era ese
“entrañables”. Se puede ser simpático, agradable, cariñoso, bueno, buena
persona e incluso algo tan difuminado como “buena gente”, pero cuando
catalogamos a alguien de “entrañable” es alguien que nos traspasa y se nos mezcla con nuestras propias
“entrañas”, se funde en parte con nosotros y se hace un poco nuestro.
Me quedarán para siempre sus abrazos y sus risas, siempre
francas y verdaderas. Yo sé que no se han ido, pero a mí me los han arrebatado.
jueves, 17 de octubre de 2013
Manuel Vázquez Montalbán in memoriam
Hoy se cumplen diez años del fallecimiento de Manuel Vázquez Montalbán. El creador del inspector Pepe Carvalho nos dejó momentos apoteósicos de la novela negra y sobre todo apuntes de la mejor cocina.
Hay que beber para recordar
y comer para olvidar.
Pepe Carvalho
Receta de SPAGHETTI ALLA MARICONA ARRABIATA
80 g de espaguetis por persona; 1 cabeza de ajos; 4o 5 guindillas secas pequeñas; tomate fresco rallado; hierbas aromáticas en las que predomine el orégano; sal, pimienta; queso rallado, potestativo.
Se cuecen los espaguetis al dente.
En bastante aceite, paralelamente, se han sofrito las guindillas, el ajo y, muy brevemente, el tomate, abundante, que ha de quedar simplemente escaldado.
Se cuelan los espaguetis y se sazonan con la pimienta y las hierbas aromáticas.
Sobre ellos se vierte y se reparte, muy caliente, la salsa formada en la sartén.
Se puede añadir o no queso rallado.
I
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